Receta: Brownies con Dátiles y Frambuesas
Los saludables brownies de frambuesa son un delicioso tentempié perfecto para los días más fríos. Estos brownies contienen dátiles, judías negras y leche de continuación Kabrita o leche para niños pequeños. Son muy nutritivos y están repletos de proteínas y fibra, además, caben perfectamente en la lonchera de tu hijo de 3 años.
Ingredientes para 10-12 Brownies:
- 60 g de aceite de coco derretido
- 10 dátiles sin pepitas (o un poco más si quieres un brownie más dulce)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 400 g de judías negras en lata (escurridas y enjuagadas)
- 40 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 120 g de papilla de cereales (multicereales) elaborada con Fórmula Kabrita o leche para niños pequeños
- 60 g de frambuesas congeladas
- 60 g de trocitos de chocolate no lácteo
Preparación de los Brownies con Dátiles y Frambuesas:
- Precalentar el horno a 175 grados.
- Poner el aceite de coco derretido y los dátiles sin pepitas en el robot de cocina y triturar hasta que los dátiles estén bien picados.
- A continuación, añadir los huevos, el extracto de vainilla, una pizca de sal y las judías a los dátiles en el robot de cocina. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Si las judías quedan un poco desmenuzadas, no hay problema.
- Verter la mezcla de judías en un cuenco y, a continuación, mezclar en él el cacao en polvo, el bicarbonato, la levadura en polvo, las gachas y la leche de continuación Kabrita o la leche para niños pequeños. Mezclar bien y, por último, añadir las pepitas de chocolate y las frambuesas congeladas.
- Forrar un molde con papel de horno y verter la mezcla. Hornear durante 35 minutos.
Beneficios de los Ingredientes:
- Dátiles: Son una excelente fuente de energía natural y fibra.
- Judías Negras: Ricas en proteínas y fibra, ayudan a mantener una digestión saludable.
- Aceite de Coco: Proporciona grasas saludables y mejora la textura de los brownies.
- Fórmula Kabrita: Añade un valor nutricional extra, siendo fácil de digerir y rica en nutrientes esenciales para el desarrollo de tu hijo.
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